Fecha/hora: 16/05/2024 08:47:13

Biblioteca(s): 	INIA La Estanzuela.	
Fecha corriente: 	06/04/2016	
Fecha de la última actualización: 	11/07/2017	
Autoria: 	ESCOBAR, D.; PELAGGIO, R.; GRILLE, L.; COLZADA, ENRIQUE; RAMPOLDI, C.; CARRO, S.; DELUCCHI, M.; VIOLA, N.; NOLLA, J.P..; REINARES, R.; CHILIBROSTE, P.; PIEDRABUENA, L.	
Afiliación: 	DANIELA ESCOBAR; RONNY PELAGGIO; LUCIA GRILLE; ENRIQUE COLZADA; CECILIA RAMPOLDI; SILVANA CARRO; MARIA INES DELUCCHI ZAPARRART, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; NATALIA VIOLA; JUAN PABLO NOLLA; ROSANA REINARES; PABLO CHILIBROSTE; LAURA PIEDRABUENA.	
Título: 	Efecto del perfil de caseínas, recuento de células somáticas y composición de la leche en el rendimiento del queso Dambo.	
Año de publicación: 	2014	
Fuente/Imprenta: 	INNOTEC, Revista del Laboratorio Tecnológico del Uruguay. 2014, no.9, p.31-42.	
ISSN: 	1688-3691	
Idioma: 	Español	
Palabras-Clave: 	CALIDAD DE LA LECHE; CASEÍNA; RECUENTO DE CÉLULAS SOMÁTICAS; RENDIMIENTO QUESERO; TEXTURA.	
Categoría del tema: 	--	
URL: 	http://catalogo.latu.org.uy/doc_num.php?explnum_id=1974	
Registro original: 	INIA La Estanzuela (LE)	
Ejemplares: 	LE - (101441-1) - PXI - AP - DD -  -  -  - DIS